本日（2月28日）、スーパーＪチャンネルで紹介されていたお豆腐が興味深い。水切りをしなくてもそのまま使えて、ダシで味も付いているというもの。豆腐ハンバーグなど、すぐ調理できるので便利ですね。
私は、卵と豆腐をフライパンで炒めて、そぼろを作って、ご飯のお供にしています。白いごはんにのっけて、お醤油をかけて食べるとこれだけで幸せ。でも、豆腐の水分を抜くのに時間がかかるので準備が大変。
来月3月4日からスーパーなどで発売されるそうなので、ぜひ使ってみたい。お値段は200円以上しますが、手間を考えたら安いと感じています。あとは、実際に食べてみてお味と風味が気にいるかどうかですね。
ちなみに、ダシの味は二種類あるそうです。味噌汁、スープなど用途で使い分けができるのですね。
株式会社三和豆水庵（本社：茨城県古河市）は、女子栄養大学（埼玉県坂戸市）との共同開発で、豆腐の新商品「女子大生が考えた料理を格段においしく作れる豆腐 鰹だし風味」「女子大生が考えた料理を格段においしく作れる豆腐 チキンスープ味」を2019年3月4日（月）より全国のスーパーなどで発売します。
女子栄養大学との共同開発 「料理のバリエーションが広がる新しい豆腐」新発売 - 株式会社三和豆水庵のプレスリリース
