8月23日、TBSさんで放送の「水曜日のダウンタウン」さんで放送、「原価が最も低い食べ物かき氷説」の中で紹介された「原価率が低い食べ物ランキング(番組調べ)」の映像が興味深かったです。
日本大学商学部教授の川野克典先生監修のもと、食材、容器や箸といった原材料にかかた費用を算出。相場の定価で割ることで原価率を計算していくというもの。ちなみに、人件費、運送費、設備費は除外とのこと。
<原価率が低い食べ物ランキング>
1位:わたあめ
原価10円÷価格300円=原価率3%
2位:かき氷
原価35円÷価格300円=原価率12%
3位:ベビーカステラ
原価55円÷価格400円=原価率14%
4位:宅配ピザ
原価300円÷価格2000円=原価率15%
5位:フライドポテト
原価60円÷価格300円=原価率20%
6位:もんじゃ焼き
原価105円÷価格500円=原価率21%
7位:ペペロンチーノ
原価105円÷価格450円=原価率23%
7位:餃子
原価70円÷価格300円=原価率23%
9位:イカ焼き
原価120円÷価格500円=原価率24%
10位:ショートケーキ
原価105円÷価格400円=原価率26%
わたあめの材料費は10円なのですね。ふんわりと膨らんで存在感がありますが、コストはとても安いのだと驚起きました。今回の企画、とても勉強になりますね。気にはなっていても、自分では調べるのが難しいですから(^-^)
TBS
水曜日のダウンタウン
放送日時
2017.08.23.・水曜日・21時57分~22時54分
出演者
MC:ダウンタウン(浜田雅功・松本人志)
プレゼンター:高橋茂雄(サバンナ)、サンシャイン池崎、アルコ&ピース(平子祐希・酒井健太)
パネラー:土屋アンナ、松岡充、Niki、FUJIWARA腹西孝幸
VTR出演:クロちゃん(安田大サーカス)他
番組内容
クロちゃん嘘ツイート監視企画
サンシャイン池崎の「俺の実家、ボロさでは最強説」
原価率が最も低い食べ物 かき氷説(原価率低い食べ物ランキング)